L’entroterra Brugnato in Liguria

Le località dell’antica tradizione turistica: non solo mare

Dopo Sestri Levante la Riviera si anima di località di antica tradizione turistica, da Chiavari, cittadina elegante, con il vicino porto turistico di Lavagna, a Zoagli, piccolo borgo marinaro con un’antica tradizione legata alla manifattura della seta.

Santo Stefano d’Aveto è una delle uniche stazioni sciistiche presenti in Liguria, mentre in estate è meta di turismo escursionistico, specialmente sui monti che si aggirano intorno ai 1500 metri, come i Monti Penna, Aiona, Zatta e Groppo Rosso.

La Val d’Aveto è inoltre il luogo ideale per i gourmet: qui si producono formaggi con latte di bovini di razza alpina e capannina, come il famoso San Sté. Tra gli altrei prodotti del territorio occorre citare la patata quarantina bianca, ingrediente principale della torta “Baciocca”: si tratta di una torta salata a base di uova, parmigiano, lardo, aglio, cotta sotto una campana di terracotta denominata “testo” con uno strato di foglie di castagno posto sotto l’impasto.

Varese Ligure - natura al 100%

Qui i ritmi sono scanditi dalle stagioni della vita rurale, dai raccolti e dalle transumanze degli animali. Una Liguria che a prima vista può sembrare “antica”, ma se si arriva a Varese Ligure, il primo paese totalmente “bio” d’Italia, ci si rende conto che la tradizione qui forma un connubio indissolubile con l’innovazione.

Una passeggiata nel paese potrà far scoprire i vari tesori che ospita: il castello, ubicato nel centro del borgo antico, la chiesa dei Santi Filippo Neri e Teresa d’Avila, la Chiesa di San Giovanni Battista nella parte nuova del paese e l’oratorio dei Santi Antonio e Rocco, mentre una sosta in uno dei ristoranti sarà la migliore occasione per gustare le specialità della zona a base di farina di Castagne ed i “Corzetti”, un formato di pasta tipico.